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端午節吃粽子，別太放縱，營養師提醒，一顆傳統的糯米肉粽，熱量約355大卡，相當於1.5碗白飯的熱量，傳統粽子常包的五花肉、花生及鹹鴨蛋仁等，從營養學角度來看，更是不及格的NG餡料，高熱量、高油脂，不易消化，還可能導致胃脹氣。

每年端午節前後，臨床觀察，均是國內腸胃科、家醫科的門診旺季，不少糖尿病、高血脂等慢性病患者常因吃下過多粽子，以致血糖飆高；胃食道逆流者一旦多吃了粽子，更容易出現腸胃不適、消化不良、腹脹便秘等問題。

亞東醫院家庭醫學科主任陳志道指出，傳統粽子主要成分為糯米，且餡料多高油、高鹽、高糖的食材，如五花肉、香菇、花生及鹹鴨蛋仁，除了高鹽、高熱量、口味重、低纖維等缺點之外，還不易消化。

陳志道說，粽子是主食，一餐頂多吃一顆，不建議每一餐都吃粽子，且應該搭配青菜及水果，掌握「三高一低」原則，多吃含有高纖維、高酵素、高營養密度、低GI的優質水果，如柳橙、奇異果、木瓜等。

粽子高熱量、高油脂，北醫附醫營養室臨床營養組組長李青蓉表示，一顆傳統的糯米肉粽熱量約355大卡，相當於1.5碗白飯的熱量，市售粽子通常屬於高鈉食物，若再加上沾醬等調味料，鹽分可觀。

李青蓉建議，若民眾在家想親手包粽子，建議以瘦肉或杏鮑菇等取代肥肉，並以植物油取代豬油，減少熱量及鹽分攝取。



下面附上一則新聞讓大家了解時事



委內瑞拉對總統馬杜羅(Nicolas Maduro)的抗議示威持續延燒，至本月20日為止已滿50天。在此之際，俄羅斯卻承諾定期運送小麥到委內瑞拉，以緩和委國糧食危機，並加強兩國盟友關係。美國國會議員則對俄羅斯此舉的用意表達憂心。

本月20日，委內瑞拉超過20萬名民眾走上街頭，對總統馬杜洛表達抗議，這項持續超過7周的示威遊行至今已造成至少47人喪生。

由於社會動盪造成民生凋敝，麵粉對委內瑞拉國內民眾而言已經是很難買到的奢侈品，通常只能在國營商店或黑市中才能買到。在而據《美聯社》報導，俄國總統普亭（Vladimir Putin）19日致電委內瑞拉總統馬杜洛，表示俄羅斯願意開始運送糧食以援助其度過危機，並加強兩國貿易關係。

俄羅斯政府已證實這段通話，但也呼籲委內瑞拉政府，以對話的方式來解決國內動亂，並敦促委國政府和反對黨該「遵守法律」。

委內瑞拉總統馬杜羅也表示：「兩國已經準備好了，所有的文件都已經簽了，俄羅斯從今年起將定期向委內瑞拉供應6萬噸小麥。」

美國國會議員則對俄羅斯在委內瑞拉日益增長的影響力表示擔憂，除了糧食之外，委內瑞拉也向俄羅斯購買軍事武器。



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